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咖啡技术
他曾是一名武大硕士研究生，然而四年后，他却在世界咖啡师竞赛中二度蝉联世界冠军，成为享誉全球的咖啡界大咖。他就是用梦想绽放奇葩人生的叶志勇。
叶志勇从小就是众人眼中的“邻家男孩”，一向以学霸著称的他学业事业都顺风顺水青云直上。2013年，他研究生毕业，上海一家实力雄厚的外企向他抛来了橄榄枝，他成为众人仰慕的大都市白领。然而，半年不到，他却做了一个惊诧众人的决定，辞去待遇丰厚的工作，与朋友合伙奔赴河南郑州，准备开一家咖啡店。他的这个近乎疯狂的决定，遭到了父母的强烈反对，父亲软硬兼施好话说尽，动之以情晓之以理，他却异常坚定地回复，“我的青春我作主，我不想让自己最美好的年华消逝在一眼就能够望到头的单调和乏味里，这样无休止的出差加班，终日像个机器一样做毫无技术含量的工作，表面光鲜实际糟糕透顶的状态终将会辜负未来的自己。我不想辜负，我一定要让梦想精彩绽放。”
叶志勇的咖啡店虽然小，却装修得温馨而浪漫。在这个十几平米的小店里，他每天像打了鸡血一样兴奋，冥冥之中，这个人生的拐点像是上帝最善意的安排，他一下子爱上了咖啡，也终于找到了人生的方向。咖啡梦像一颗种子瞬间生根发芽，疯狂成长。
然而，理想很丰满，现实却很骨感。咖啡店的生意从一开始就经营惨淡，不温不火举步维艰，几家咖啡知名品牌来做过市场调查后都知难而退。叶志勇冷静下来后，也发现了曾经被他疏忽的一个习惯——郑州虽是省城，却没有喝咖啡的氛围和习惯。是放弃还是顶风前行，成了叶志勇最疼痛的纠结。
“任何的努力都不会白费，我一定要把自己喜欢的事努力做到极致，上帝迟早會被感动，将好运给我。”每当叶志勇迷茫彷徨时，来自心灵深处的另一个声音就会在耳边响起。于是，他就会瞬间热血沸腾，坚持，再堅持，再苦再难都不能当逃兵。
叶志勇每天起早贪黑，不知疲倦地守在咖啡店。为了更好地了解咖啡，他特意淘来有关咖啡方面的书籍，利用闲暇深入学习咖啡文化，咖啡技术，咖啡的渊源，各大知名品牌的创业史、品牌故事。咖啡的挑选，烘焙，研磨，萃取，冲泡，每一个程序他都精益求精亲力亲为。哪怕一颗有点瑕疵的咖啡豆都不能逃过他的火眼金睛，他说，“我就是想要把眼前的咖啡豆，通过我手中的技术变成人人喜欢的艺术或文化。”为了把咖啡店经营得有声有色，叶志勇白天工作，晚上学习，累了困了，就喝杯咖啡提神。为了更好地满足顾客的需求，调制出口感更佳的意式浓缩咖啡和美式手冲咖啡，他一次次不厌其烦地实验，严格控制掌握烘焙机的温度和时间，力求从他手中诞生的每一杯咖啡都是精品，让每一位顾客都能得到女皇级的享受。他甚至每天只睡三个小时，有时忙到太晚，就索性在咖啡店里打个盹。
两年不到的时间，以学霸著称的他成了真正的拼命三郎，真可谓天道酬勤，他很顺利地考取了咖啡师、烘焙师、咖啡品质鉴定师等国际级的资格证书，还成为了颜值爆表的国际咖啡师讲师，定期举办咖啡知识讲座。有颜有才的他不但拥有了众多的粉丝，成了全国咖啡行业的名人，他所经营的咖啡店也终于熬过了低谷严冬。
2016年12月，叶志勇代表河南赛区参加了世界咖啡师竞赛，面对强手如林他再次脱颖而出。叶志勇手捧奖杯，璀璨的镁光灯下，他儒雅而自信地回答记者的提问，“任何的努力都不会白费，梦想的距离或许就差一个坚持。行百里者半九十，当你坚持不下去时，你就再坚持一下好了。也就是最关键的最后一个再坚持，你终将会跨过命运的拐点，迎来梦想的春暖花开。”
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