- 小说 星座 交友 视频 明星 新闻 NBA 足球 体育 美图 游戏 音乐 摄影 军事 笑话
- 社区 招聘 地图 美食 汽车 基金 两性 女性 法律 娱乐 时尚 彩票 宠物 股票 手机
- 购物 健康 银行 房产 儿童 旅游 大学 宗教 公益 考试 教育 外语 留学 科技 爱好
- 微博 电脑 桌面 招商 聊天 硬件 软件 建站 编程 邮箱 设计 数码 曲艺 棋牌 生活
- QQ 二手汽车 生活助手 天气 直播 站长 婚嫁 租厂房 服务器 租赁 互联网 农产品 修理 搬家 UI素材
- 保洁 面辅料 牧业 出书 代工 物流 电影 电视 综艺 动漫 全知导航-八卦 秀场 减肥 美女 母婴
- 团购 特卖 家居 杀毒 手机应用 找加盟 找设计 找家政 众筹 找搬家 找代理 热门应用 找代工 找工作 找物流
- 找回收
关键词：雪糕,企业红网,品牌,价格,消费者,经营,产品,高价
雪糕品牌的网红化是高价雪糕的推手之一
【经济观察】“雪糕刺客”凉了谁的心？
“不认识的雪糕不敢碰”“本想买个清凉，却被价格买了个透心凉”。近来，人们用“刺客”来形容商超、便利店里，那些外表平平无奇却能在价格上给消费者“致命一击”的雪糕。高价雪糕让普通消费者望而却步，成了今夏的热门话题。
目前，定价在10多元的雪糕越来越多。不久前，先后有企业跨界，做起雪糕生意。其中，恒顺醋业(12.550, -0.16, -1.26%)雪糕售价18元一支，茅台冰淇淋定价59元起，一些冰品生产企业的“后起之秀”更是将雪糕卖到了100多元的天价。有调查数据显示，目前市场上，10元以上的雪糕占据了半壁江山。
高价雪糕缘何越来越多？一般来说，影响商品价格的因素主要包括消费升级、成本上涨、原料品质提升、营销投入和渠道分级等。不可否认，在消费升级的基础上，消费者对于雪糕品质有了更高的要求，也愿意支付更高的价格，体验更优质的商品。
就原料而言，早些年的冰棍大多只有水和糖精，如今的雪糕不仅有牛奶、奶油、巧克力等基础原料，有的雪糕还标注含有珍贵原料。不过，牛奶和糖等大宗商品原材料价格的上涨，在一定程度上助推了成本的增加。
尽管如此，雪糕越来越贵，恐怕并非只有原材料成本上涨那么简单。有业内人士透露，雪糕行业的毛利率普遍在60%左右，高端雪糕的毛利率在70%左右。较高的溢价，使得众多企业纷纷加入火热的冰品赛道，纷纷推出网红雪糕。
雪糕品牌的网红化是高价雪糕的推手之一。这其中所需的创新和营销，都转换为成本体现在价格层面，让消费者买单。但消费升级不等于价格升级，高价雪糕该降温了。
实际上，高价雪糕不过是众多网红业态中的一个缩影。蛋糕店、奶茶店、火锅店和茶饮店，都曾涌现过不少网红品牌。在互联网时代下，传播方式的变化，给了网红产品更多出道的可能性。“短平快”的盈利模式，使得一些企业得以用“厚利少销”代替以往的“薄利多销”。这种定价策略的确可以迅速回本，挣到“快钱”，却往往无法支撑起品牌的长期经营。这也是很多网红产品难逃“速生速死”命运的根源。
有专家指出，纵观多数头部企业的成长历程就会发现，其所操盘品牌至少已服务了两代人。它们积累了基于消费者的经营经验与认知，而这些都是经市场长期检验的结果。它们成长路径基本没有变化，那就是找到一款好产品切入，然后经营好。
对于企业来说，通过品牌创新引发购买热潮，本无可厚非。但一家企业从网红到长红，需要秉承长期主义，做出更多改变。从持续经营和长久发展的角度看，如果一味追求网红路线，无益于品牌黏性的建立，也无益于品牌生命周期的构建。当网红的影响力和吸引力不再，消费者的注意力也会回归品质本身。消费者对高价雪糕的吐槽越来越多，便是佐证。这种口碑的评价，最终都会通过“用脚投票”反映到市场销售上来。
因此，归根到底，任何企业经营都要回归商业本质。网红经济的一时繁荣也不代表新业态可以一帆风顺。只有持续投入资金和精力提升产品竞争力、不断完善供应链，建立完整的研发、生产、销售和营销体系，才能留住回头客。同时，注意培育品牌形象，让商品物有所值，形成消费黏性。这样才能把网红产品打造成长红品牌，实现企业和品牌的可持续发展。
博主提醒，网络非法外之地，请文明理性发言。
©2010-2019 全知导航-网址全搜罗，
资讯全知道。
苏ICP备10224953号-2
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明全知头条立场。请理想发言，恶性发现将由个人承担全部责任。