小说 星座 交友 视频 明星 新闻 NBA 足球 体育 美图 游戏 音乐 摄影 军事 笑话
社区 招聘 地图 美食 汽车 基金 两性 女性 法律 娱乐 时尚 彩票 宠物 股票 手机
购物 健康 银行 房产 儿童 旅游 大学 宗教 公益 考试 教育 外语 留学 科技 爱好
微博 电脑 桌面 招商 聊天 硬件 软件 建站 编程 邮箱 设计 数码 曲艺 棋牌 生活
QQ 二手汽车 生活助手 天气 直播 站长 婚嫁 租厂房 服务器 租赁 互联网 农产品 修理 搬家 UI素材
保洁 面辅料 牧业 出书 代工 物流 电影 电视 综艺 动漫 全知导航-八卦 秀场 减肥 美女 母婴
团购 特卖 家居 杀毒 手机应用 找加盟 找设计 找家政 众筹 找搬家 找代理 热门应用 找代工 找工作 找物流
找回收
夏天最该吃的不是黄瓜,而是它!

关键词:茄子,窍门炒,加入,做法汁吃末,大蒜中

茄子的做法很多

您好,我是小朋!每天为你分享美食菜谱,做菜窍门!

夏天,正是茄子大量上市的季节,也是口感最好,味道最美的时候。茄子味甘,性凉,下火,最适合在炎热的夏天食用了。

茄子是夏季的时令菜,它不像黄瓜,苦瓜之类的菜,吃完以后直接解暑。它是由内而外的消暑解热,清热下火,能预防夏季常见的痱子,上火,湿气重等,暑气导致的疾病。

茄子的营养十分丰富,所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

还富含磷,钙,钾等微量元素。和胆碱,胡芦巴碱,B族维生素等多种营养物质,可以滋养神经。


茄子还含有较多的粗纤维,低糖,低脂肪,低热量,也是很利于减肥的一种蔬菜。

常吃些可以促进肠胃蠕动,预防消化不良,有宽肠通便的作用。

茄子中还含有皂苷类化合物,对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳,降血脂的功效。

茄子的做法很多,我觉得大多数人还是只会炒茄丝,红烧茄子之类的做法。如果总是吃一个味道,时间长了会很吃腻的。

而且这些做法,往往吃起来很油腻,既浪费了油,也浪费了茄子。

我看过很多的菜谱,充其量也就是把茄子炸完再炒或者焖,煮等,也没有什么新意和新鲜感。


今天我要教你一个好吃又上档次的茄子做法,造型美观,鲜嫩多汁。蒸一蒸,一点都不油腻,营养又健康。

【清蒸盘龙茄子】

食材 : 紫茄子,胡萝卜,青辣椒,大蒜,蚝油,生抽,料酒,香油

制作方法:

第一步,把茄子去掉根部洗干净,然后用刀打上蓑衣花刀。大蒜,青辣椒,胡萝卜都切成末备用。



第二步, 把茄子卷起来放入盘中,形似盘龙。然后放入蒸锅中,蒸制15分钟。


小窍门 :蒸熟以后记得把盘子里面的水倒出来。



第三步, 锅内加入底油烧热,放入大蒜末爆出香味,加入胡萝卜末煸炒一下。


然后加入蚝油,生抽,料酒,炒香。


小窍门 : 炒的时候一定要用小火,慢慢的炒透,炒香。



第四步, 往锅内加入少许清水,用大火烧开。


然后加入水淀粉勾芡收汁,淋入香油搅拌均匀,浇在茄子上面,撒上青辣椒末既成。


小窍门 : 芡汁不要太浓,米汤芡即可。



TIP:您正在快照阅读,阅读更多点击

发布日期:2022-06-18 10:32:16

以上由全知导航为您整理呈现.删除请联系: info@404886.com     

网友观点:
马上发表

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明全知头条立场。请理想发言,恶性发现将由个人承担全部责任。

已为您加载完全部评论
相关推荐
回到顶部 意见反馈